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Epure... comment définir autrement le Café des Arts ?

Du décor conçu par les designers du bureau White à l'assiette pensée, elle, par Masaru Kobayashi ; pureté, originalité, mais authenticité sont les lignes directives de ce lieu unique, savante passerelle entre les cuisines japonaise, française et méditerranéenne.

Le chef-artiste imprime son sens aérien du goût à chacune de ses créations, jusqu'au dessert, point d'orgue d'une expérience inoubliable.

Ce qui est inclus :

• Menu pour 2 personnes
• Vins

Remarque :

• Réservation obligatoire par téléphone

Menu :

Amuse-bouche
*
Tartare de thon à la niponne
**
Gaspacho vert
***
Filet de loup de mer au citron
****
Côtelettes d'agneau à la moutarde de Meaux
*****
Aspic de fruits à l'orientale

Vins :

• Apéritif : deux coupes de notre "Arts'péro" maison
• Vin blanc : deux verres de Chasselas, Domaine de Chambleau, Colombier
• Vin rosé : deux verres d'Oeil-de-Perdrix, Caves Godet, Auvernier
• Vin rouge : deux verres de Pinot noir, Domaine de Chambleau, Colombier

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